สาระสำคัญ

  • ใบอนุญาตอาหารมี 2 ประเภทหลัก คือ จำหน่ายอาหาร (ปรุงสด) และ สะสมอาหาร (สำเร็จรูป) — ต้องขอให้ถูกประเภทตั้งแต่แรก
  • เอกสารตีกลับบ่อยที่สุดคือ แผนผังสถานที่ไม่ครบ และ ไม่มีหนังสือยินยอมจากเจ้าของอาคาร
  • ตั้งแต่ยื่นจนได้ใบ ใช้เวลาประมาณ 7–21 วันทำการ ขึ้นอยู่กับพื้นที่และความครบถ้วนของเอกสาร

ยื่นครั้งเดียวแล้วโดนตีกลับ — เพราะอะไร?

ปัญหาที่เจ้าของร้านเจอบ่อยคือเตรียมเอกสารไปแล้ว แต่ถูกเจ้าหน้าที่ตีกลับให้ไปแก้แล้วมาใหม่ บางคนวิ่งซ้ำ 2–3 รอบ เสียเวลาเกือบเดือนโดยไม่จำเป็น

ส่วนใหญ่ไม่ได้เกิดจากคุณสมบัติไม่ผ่าน แต่เกิดจาก เอกสารไม่ครบ หรือ ยื่นผิดประเภทใบ

บทความนี้จะพาทำทีละขั้น ตั้งแต่ต้นจนได้ใบ

ขั้นตอนที่ 1 — เช็กก่อนว่าต้องขอใบไหน

ใบอนุญาตอาหารมีอยู่ 2 แบบหลัก ต้องเลือกให้ถูกก่อนเตรียมเอกสาร:

ใบจำหน่ายอาหารใบสะสมอาหาร
สำหรับร้านแบบไหนปรุงสดขายทันที เช่น ก๋วยเตี๋ยว ข้าวแกง คาเฟ่ กับข้าวจำหน่ายอาหารสำเร็จรูป เช่น ขนมถุง น้ำขวด ของฝาก
ตรวจสถานที่ใช่ เจ้าหน้าที่มาดูที่ร้านขึ้นกับพื้นที่และประเภทสินค้า
ค่าธรรมเนียม500–1,000 บาท/ปี500–2,000 บาท/ปี

ร้านที่มีทั้งปรุงสดและขายสำเร็จรูป → ขอ ใบจำหน่ายอาหาร ใบเดียวก็ครอบคลุมได้ แต่ควรเช็กกับเขตในพื้นที่อีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 2 — เตรียมเอกสาร

เอกสารชุดนี้ใช้ได้ทั้งสองใบ แตกต่างกันนิดหน่อยในรายละเอียด:

เอกสารหมายเหตุ
สำเนาบัตรประชาชนผู้ขอรับรองสำเนาถูกต้อง
สำเนาทะเบียนบ้านผู้ขอรับรองสำเนาถูกต้อง
แผนผังสถานที่ประกอบการวาดเอง ระบุขนาดห้อง จุดน้ำ จุดไฟ โต๊ะ ประตู
รูปถ่ายสถานที่ด้านหน้า ด้านใน ครัว ป้ายร้าน (อย่างน้อย 4 รูป)
สัญญาเช่าถ้าไม่ได้เป็นเจ้าของสถานที่
หนังสือยินยอมจากเจ้าของอาคารถ้าเช่า ต้องให้เจ้าของอาคารเซ็น
สำเนาโฉนดหรือเอกสารสิทธิ์บางเขตขอเพิ่ม ควรเตรียมไว้

เคล็ดลับ: เตรียมสำเนาเอกสารทุกใบ 2 ชุด — ชุดยื่น + ชุดสำรอง จะได้ไม่ต้องวิ่งถ่ายเพิ่มถ้าเจ้าหน้าที่ขอ

ขั้นตอนที่ 3 — ยื่นที่ไหน

พื้นที่ร้านยื่นที่
กรุงเทพฯสำนักงานเขต ฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล
นนทบุรี / ปทุมธานี / สมุทรปราการเทศบาลหรือ อบต. ที่ร้านตั้งอยู่

เวลาทำการส่วนใหญ่: จันทร์–ศุกร์ 08:30–16:30 น. (บางเขตปิดพักเที่ยง 12:00–13:00 น.)

แนะนำโทรเช็กก่อนไปว่าเจ้าหน้าที่ฝ่ายสิ่งแวดล้อมอยู่หรือเปล่า บางวันออกตรวจสนาม ไปแล้วอาจต้องรอนาน

ขั้นตอนที่ 4 — รอการตรวจสถานที่

สำหรับ ใบจำหน่ายอาหาร เจ้าหน้าที่จะนัดมาตรวจร้านก่อนออกใบ สิ่งที่ดูหลักๆ คือ:

  • ความสะอาดและการจัดการขยะ
  • แหล่งน้ำที่ใช้ทำอาหาร
  • การเก็บวัตถุดิบ (ไม่วางบนพื้นโดยตรง)
  • ห้องน้ำ — ต้องมีและสะอาด
  • ป้องกันแมลงและสัตว์รบกวน

ไม่ต้องกังวลมากเกินไป ร้านที่ทำอาหารขายทั่วไปผ่านเกือบทั้งนั้น ถ้าร้านดูแลรักษาความสะอาดอยู่แล้ว

ขั้นตอนที่ 5 — รับใบและระยะเวลาโดยรวม

ขั้นตอนระยะเวลาโดยประมาณ
ยื่นเอกสารวันเดียว (ครึ่งวันถ้าเตรียมครบ)
รอนัดตรวจสถานที่3–7 วันทำการ
ตรวจสถานที่ครึ่งวัน
ออกใบ3–7 วันทำการหลังตรวจผ่าน
รวมทั้งหมดประมาณ 7–21 วันทำการ

ใบอนุญาตมีอายุ 1 ปี นับจากวันออกใบ ต้องต่ออายุก่อนหมดทุกปี

เคล็ดลับ — สิ่งที่มักทำให้เอกสารตีกลับ

  1. แผนผังสถานที่ไม่ครบ — ต้องระบุขนาดพื้นที่เป็นตารางเมตร และวาดตำแหน่งโต๊ะ ประตู หน้าต่าง จุดน้ำ ให้ชัด
  2. ไม่มีหนังสือยินยอม — ถ้าเช่าพื้นที่ เจ้าของอาคารต้องเซ็นยินยอมให้ประกอบกิจการ ข้ามขั้นตอนนี้ไม่ได้
  3. รูปถ่ายไม่ครบมุม — บางเขตขอรูปครัวโดยเฉพาะ ถ่ายให้เยอะไว้ก่อนดีกว่า
  4. สำเนาไม่ได้รับรอง — เซ็นรับรองสำเนาถูกต้องทุกใบ ถ้าลืมต้องเซ็นใหม่
  5. ยื่นผิดฝ่าย — ต้องไปที่ฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล ไม่ใช่ฝ่ายอื่น

SN Permit ช่วยได้อย่างไร?

ถ้าไม่อยากเสียเวลาไปเองหลายรอบ เราทำให้ครบตั้งแต่ต้นจนจบ:

  • เช็กว่าต้องขอใบไหน ฟรี ไม่ผูกมัด
  • ตรวจเอกสารก่อนยื่น ไม่ให้ตีกลับ
  • ยื่นแทนคุณ ไม่ต้องหยุดร้านไปวิ่งเอง
  • ติดตามงานและแจ้งผล ทุกขั้นตอน
  • แจ้งเตือนก่อนหมดอายุ ทุกปี

พื้นที่บริการเต็มรูปแบบ: กรุงเทพฯ นนทบุรี ปทุมธานี สมุทรปราการ

สรุป

การขอใบอนุญาตขายอาหารไม่ได้ยาก แต่เอกสารต้องครบและถูกต้องตั้งแต่รอบแรก ขั้นตอนสำคัญคือเช็กก่อนว่าต้องขอใบไหน เตรียมเอกสารให้ครบตามรายการ และอย่าลืมแผนผังสถานที่กับหนังสือยินยอมเจ้าของอาคาร

ถ้าไม่มีเวลาวิ่งเอง หรือเคยโดนตีกลับมาแล้ว ทักมาถามได้ก่อนเลย เราช่วยเช็กให้ฟรี

โทษถ้าขายอาหารโดยไม่มีใบอนุญาต

ไม่มีใบอนุญาตจำหน่ายอาหาร/สะสมอาหารแต่ประกอบกิจการอยู่ มีโทษตาม พ.ร.บ. การสาธารณสุข พ.ศ. 2535

  • ค่าปรับสูงสุด 20,000 บาท สำหรับผู้ประกอบกิจการโดยไม่ได้รับใบอนุญาต
  • ค่าปรับรายวัน 10,000 บาท หากยังฝ่าฝืนต่อหลังจากได้รับคำสั่งให้หยุด
  • มีสิทธิ์ถูกสั่งปิดกิจการชั่วคราวหรือถาวรได้

ถ้าไม่มั่นใจว่าร้านต้องขอใบอะไรบ้าง ทักมาถามได้เลย — ปรึกษาฟรี ไม่ผูกมัด

บทความที่เกี่ยวข้อง

← กลับหน้าบทความ